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研究指出生米浸水过夜后再蒸煮更容易预防患癌
http://news.nen.com.cn  2017-02-09 15:53   东北新闻网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博


  中新网2月9日电据香港《文汇报》报道,我们日常煮饭大多是洗完米便立即开始煮,但原来这样做可能有害健康。英国有研究指出,煮饭前先将生米浸过夜,可有效排走米粒中的砷,避免患上因长期摄取砷而可能引致的癌症、糖尿病和心脏病。

  贝尔法斯特女王大学的米哈格教授,在实验中以三种方式煮饭。第一种把水和米以2比1比例蒸煮;第二种则用5比1蒸煮,并把多余的水排走,发现砷的分量减半;第三种把米浸水过夜后蒸煮,砷的分量更减少多达80%。

  农药等化学产品中均含有砷,相较其他农作物,砷更易被米粒吸收,人类进食后可能残留在体内,长远可能会引起各种疾病。



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[责任编辑:党小丹]
 
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