东北新闻网、北斗融媒讯(记者田理)端午节是中国传统节日，粽子则是老百姓节日餐桌必不可少的食品。那么如何挑选粽子呢?记者带您了解关于粽子的标准。

　　目前市场上粽子的产品执行标准主要包括强制性标准《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》(GB 19295)，及推荐性标准《粽子》(SB/T 10377)、《速冻面米食品》(SB/T 10412)，还有部分产品执行企业标准。当前，《粽子》(SB/T 10377)标准对产品进行了详细分类。按生产工艺不同分为有馅类、无馅类、混合类，按保鲜方式不同分为新鲜类、速冻类、真空包装类，按口味不同分为甜味型、咸味型、其他型。

　　该标准同时列出了各类粽子的感官指标，并对酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素、食品添加剂等理化卫生指标进行了限定，规定了粽子的标签、标志、包装、运输、贮存和销售等要求。消费者在选购粽子时可查看产品外包装上的标签标识，并对照感官指标进行辨别。

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