天宝九年（750年）六月左右，在升平坊的北门内侧，有一间门面房，挂着帘子。里面住着一位卖饼的胡人。他每天拂晓，就点起炉灶。那一会儿在他门外的路边，已经挤满了等待击响晓鼓、打开坊门准备出去办事的人们。这些人都纷纷来到他这里买早点。同样在春明门附近，大和（823—835）初年也有一家在晓鼓敲响前的清晨卖早餐的店铺，生意照样很是红火。大历十二年（777年）的一天早上，上书左仆射刘晏起来晚了，肚子饿的咕咕叫，又着急上朝点卯，恰巧在路上看到有卖蒸胡饼的，就买了捧着大嚼起来，边走边还给同路人赞叹：“美不可言，美不可言！”

　　还有一天清早，一个新科进士在住所的巷口买糕，这时适逢几个吏员路过，他就赶紧热情的和他们打招呼，并说相请不如偶遇，爽快的请几位可能会成为同事的人吃了早点。

　　在长安城里，既能看到大街小巷的饭店，也有小贩把饼装在小车上推着边走边卖的，可以说非常方便。宣平坊的一位老人和贺知章住对门，贺知章感觉他道行很深，就和妻子拿了一颗明珠去向他请教，结果老人转手就给了隔壁的小孩子，让替他换了三十多个胡饼。有些人买的饼吃不完了，到处胡塞，西市一个商人家养的狗，就是因为过多吃了行路人扔下的饼，差点噎了个半死！一些饼店还经营旅馆，尤其开设在权贵宅第附近的饼店，因为奔走者众多，一人要出到一千钱的高价才能住下。这些都是见于历史记载的。

　　不过对于那些被允许能经常参见皇帝的官员，早朝完毕后，朝廷还会给他们管一顿早饭。吃饭时也得守规矩，行为稍有不检点，就会被参劾，遭到处分，看来这碗饭也不好吃。午后下班，吃饭就在自家，或者和朋友们聚餐娱乐了。

　　时间：白班一般八小时，还要经常值夜班

　　在唐代都城长安的官署里，共有内官两千六百多人，他们又分为常参官和非常参官。常参官就是每天必须面见皇帝的职事官。一般在五品左右才有资格。人数大约有近千人。官街鼓一般会在今天的早上五点左右响起，而散居长安各处的官员们当会起的更早。因为如果迟到或无故不到，一月白干不说，乌纱帽可能都会玩完。早朝一般在六点半至八点半举行，之后官员们会到各自岗位办公，处理完相关公务，下午三时多就会下班，在沿路商贾百姓们的注视里回到自己的家中。非常参官们不必日日早朝，相对就显得清闲些。