本报记者 张金辉 本报首席记者 李伟俏
进入5月我省猪肉价格不断上涨,市民明显地感觉到身边的一些变化:饭店里的坛肉和排骨提价了,生活支出加大了……业内人士分析,此次涨价属正常调整,目前猪肉等的市场价格趋于高位,短期内不会上涨。另外,猪肉价格的上涨对带动我省农业经济有利无害。
反应:饭店肉菜上涨20%
连日来记者在采访中了解到,哈市市场随着肉蛋价格的上涨在悄然发生着变化。24日中午,记者在哈市道里区买卖街的一家坛肉店看到,平时4元一碗的坛肉已涨到6元。小店的老板对记者说:“肉价涨得太快了,再不涨价根本就赚不到钱了。”在哈市道里区的一家常菜菜馆内记者看到,饭店这几天新打了一张菜单,几乎与肉有关的菜价都上调了大约20%,原来16元的排骨涨到20元,红烧肉从22元涨到了25元。
24日7时,记者来到道里区工厂街的早市,一个烙饼的小摊儿干脆把馅饼换成了韭菜盒子,但馅里根本看不到鸡蛋的影儿。
个案:每月多花近百元
哈市道里区的陈大妈负责给一家五口人买菜、做饭,近一个月来,猪肉和鸡蛋的价格一直在涨,陈大妈感触颇深。陈大妈给记者算了一笔账,五口人现在每月的花费比去年要高出近百元:每月2.5公斤猪肉、2.5公斤牛肉、2.5公斤排骨、5公斤鸡蛋这是只多不少的,猪肉多花费约30元钱,牛肉多支出20元钱,排骨多支出二三十元,鸡蛋多支出约20元。
多吃菜少吃肉省钱又健康
与肉蛋市场“涨”声一片形成鲜明对比的是,5月我省蔬菜市场价格出现回落。据省商务厅对11种蔬菜价格监测显示,蔬菜平均批发价为2.6元/公斤,比上月下降16.1%。其原因是目前正值蔬菜上市旺季,蔬菜品种丰富,导致价格大幅回落。
精明的老百姓自然看到了市场的变化。24日早,记者在道里区工厂街的早市看到,一位市民走到肉摊前,问了一下肉价,然后又走向菜摊,买了四五种新鲜的蔬菜。“多吃蔬菜少吃肉,既省钱又健康,”很多市民如此表示。据卖肉的商贩介绍,肉价上涨后,买肉的市民少了。其实这种现象也很正常,因为近期肉价的上涨不太稳定,市民也在观望,一旦肉价趋稳后,市民还会正常地接受。
■名词解释
什么是国家储备肉
记者在采访中了解到,国家储备肉实际上是流动管理的,既包括活猪,也包括冻鲜肉。
国家对储备活猪的生产基地要求是非常严格的,政府会对这些基地给予补贴,1万头储备猪的财政拨款就达30万元,因此一旦政府要调用储备肉,基地就必须提供出额定的数量来。
目前国家设在我省的储备基地大约有生猪1.5万头。本报首席记者李伟俏
■各地影响
南京:已申请动用储备肉
23日,记者获悉,南京已申请动用国家储备肉,以平抑不断上涨的肉价。在南京新街口一卖场,一工作人员说,现在五花肉每公斤20元,自己一天的工资只能买一公斤肉。
据《扬子晚报》报道广州:肉价达历史最高点
23日,广州猪肉价格再创新高,瘦肉均价达到历史同期最高点———27.2元/公斤。但广州暂不向全市供应储备肉。据《新快报》报道
(生活报)