伊利集团董事长潘刚日前出席了伊利全球奶粉样板工厂－－伊利集团金山新工业园奶粉加工厂的落成仪式并在接受媒体采访时表示：“我们这几年是靠液态奶快速发展，从而带动整个企业的成长。但我们注意到国外的液体奶基本已饱和，而赢利的都是奶酪、奶粉和酸奶这些高附加值的产品。因此我们始终不能放弃奶粉的发展。金山工厂不仅标志着伊利有了超大规模的奶粉生产基地，更进一步加固了我们以液奶、奶粉等多产品线为支柱格局，我想它的落成会使中国乳业未来的发展方向更为明确。”

　　伊利全球奶粉样板工厂的建立和潘刚的回答明确表明伊利决策层坚信奶粉、奶酪酸奶等产品将成为未来中国乳品消费的主体，同时伊利也将加快布局，保持并巩固国内奶粉市场的优势的地位。据乳品专家介绍，外国人消费的奶制品中，奶酪占55％，液奶占30％的结构，然后是其它的乳制品。目前中国乳业经过十多年的发展，人均牛奶的消费量有了明显的提高，但奶酪、酸奶等高附加值的乳品消费量依然偏低。因此，业界普遍认为高附加值产品将是中国乳业未来发展的主流。

　　作为北京奥运唯一乳品供应商的伊利集团已完成了产品结构的战略升级，高科技含量、高附加值产品当时即占到了其产品结构的40％。特别是伊利自主研发、生产并获得了国际、国内专家和消费者的赞许、支持的多款奶粉是伊利战略转型期间取得的最大成就。伊利金山工厂的落成显然将进一步加大伊利在高端产品上的优势，引领中国乳业的产业结构调整、优化之路。